菜谱大全

做法

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  1.将凉粉用清水冲洗一下，切成一厘米左右的小方块。

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  2.将馍也切成小方块。

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  3.将姜蒜切成末，葱和辣椒切成圈备用。

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  4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油不热时放入馍丁。

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  5.转小火将馍丁慢慢炒至金黄，炒的时候馍丁发出沙沙响的声音就可以了。

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  6.炒好的馍丁盛出来备用。

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  7.将锅洗干净，重新放入油，油五成热时放入姜和大蒜炝锅。

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  8.放入凉粉翻炒出蒜香味。

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  9.然后放入豆瓣酱,生抽,十三香继续翻炒均匀。

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  10.翻炒好的凉粉放入点水在锅中焖十来分钟，将凉粉炒透。

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  11.放入红椒和炒好的馍丁继续翻炒至辣椒断生。

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  12.出锅前放入葱花和鸡精提味。

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  13.成品图。

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